Menthe aquatique

La menthe aquatique (Mentha aquatica) est une plante herbacée vivace de berge ou semi-aquatique au feuillage aromatique qui sent bon lorsque l’on marche dessus par inadvertance… L’odeur mentholée caractéristique et le goût frais et rafraîchissant sont dus à la présence de menthol (alcool terpénique).

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